这里有多种最具特色最美味的湖北特色小吃，快来看看吧！

　　 桂花，属木犀科，常绿灌木或小乔木。由于长期精心培育，变种很多，常见的有金桂（花橙黄色）、银桂（花黄白色）及丹桂、四季桂等。是我国一种珍贵的观赏芳香植物。花可提取芳香油或用作食品、糖果的香料。咸宁县，素有“桂花之乡”的美誉。这里出产的金桂、银桂，以花瓣厚实、色泽晶莹、香味浓郁、质地优良而驰名中外。这里的人民，在实践中试验成功的“压条繁殖法”，“嫩枝压条法”，都为加速发展桂花生产作出了很大贡献。现在桂花乡已有桂树二十多万株，年产桂花九万多公斤，产品畅销国内外市场。

　　 洪湖市用色彩绚烂的野禽羽毛制扇是一种传统工艺品，有彩扇、掌扇、桃扇、广扇、撒扇、京园扇、雕毛扇等十几种，柔软轻巧，最适宜老弱者和产妇使用。 典故：羽毛扇，民间又称孔明扇，这是因为三国（220一265）时的孔明常用这种羽毛扇。
工艺：洪湖羽毛扇是一种传统的手工艺品。这种羽毛扇选用各种鸟禽之翅、尾毛，按羽毛的 自然生长规律，色泽纹理，制成扇面。然后配竹漆、牛骨、塑胎、象牙等材料作为扇骨。扇尾还吊一根丝线结坠作装饰。

　　 特点：延龄草，别称“头顶一颗珠”，属百合科，多年生草本植物。匍匐茎圆柱形，下面生 有多数须根。茎单一，叶三片，轮生于顶端，菱状卵形，先端锐尖。夏季自叶轮中抽 生一短柄，顶生一朵小黄花。到了秋季，小黄花便结出一粒豌豆大小的深红色球形果 实，这就是有名的“头顶一颗珠”。此珠人们通常称之“天珠”。地下生长的坨坨又称 “地珠”。所以，延龄草实际上是首尾都成珠，只是“天珠”在成熟后自然掉落，人们不容易找到，只能挖到“地珠”，地珠的药性与天珠一样。
功效：具有活血、镇痛、止血、消肿、除风湿等功能，是治疗头晕、头痛、神经衰弱、高血 压、脑震荡后遗症等疾病的珍贵中药材。延龄草可以泡酒饮用，也可以研制成粉末冲鸡蛋服用。

　　 又称“黄陂泥塑”，为湖北省黄限县泡桐乡传统工艺品。清代即已著名，后衰落，1961年起，先后有240余人从事泥塑工艺创作，代表作品有《花木兰》、《哪吒》、《孙猴子吃蟠桃》、《西厢记》、《红楼仕女》、《七品芝麻官》、《卓别林》、《牧羊女》等。其人物造型或严肃端庄，或滑稽诙谐，富有个性，线条细腻，形态自然，明快艳丽。泡桐泥塑普多次到全国各地和国外展出，且有外销。

　　清代后期，黄石港镇建立，由于它是鄂东南的阳新．黄洲．圻春．浠水．广济．黄梅等八县大批家付产品的流通市场，又是武汉，下至九江，长江轮船的停泊要埠，经常有中外客货轮进出港口，商贩云集，卫生麻饼的销路越来越大，由于麻饼销路大，加之商贩运输到城乡销售，当时是纸包十个成筒可用箩筐装挑，消费者口中传颂着黄石港生产的麻饼的特色风味，天长日久，习惯上被人们称为＂港饼＂．解放后，名产－－黄石港饼，随着人民生活的提高，销售量成倍增加，我市各厂家都有了生产，同时在工艺上和包装方面作了很大的改进和提高，使产品有了大幅度的增长，包装鲜艳颜色美观，新颖大方，携带方便，是旅游者和消费者的食用佳品． 　　

　　黄石港饼是由面粉．芝麻．冰糖．小麻油．金钱桔饼．糖桂花等十几种上等原料组成． 以其起锣弦鼓边，麻色黄亮，松酥爽口，甜润清香，顺气开胃，回味悠长和具有浓郁的天然麻香味的独特风味名扬湖北，畅销全国 。

　　鄂西是我国最早生产红茶的主要产地之一。这里万山连互，沟谷纵横，地势高峻，海拔一般在400~3000米，土层深厚，土壤肥沃，常年云雾缭绕，气候温和湿润，昼夜温差大，植茶条件得天独厚。据《鹤峰县志》记载，公元1743年，客乡茶商即来此开创荼业，后又有广东茶高招募江西制茶技工在五峰县渔关镇开办红茶厂。从此，鄂西红茶生产得以发展，制茶厂先后达20多家。所产红茶由水路运宜都经汉口转销英、俄等国，称为“贡熙”。1900~1942年，鄂西红茶生产进入盛期，年销量达5万担，展品普在万国博览会获奖。解放前夕，由于茶价低落，红茶生产很不景气。解放后，当地人民大力发展对外贸易，积极扶持宜红茶生产，鄂西茶业面貌日新月异，茶区也逐步扩展到宜都、建始、利川、宣恩等县。   

　　宜红茶条索紧细有毫，色泽乌润，香气甜纯，汤色红艳，滋味鲜醇，叶底红亮。高档茶的菜汤还会出现“冷后浑”现象。据湖北省《慈利国志》评还：“鹤峰帮者西贡品，其与宁都同为尚第一，中外驰名。”由此可见，宜红茶很早就在国际市场上享有较高的声誉。